Un appuntamento goloso in centro città
Treviso si prepara ad accogliere la decima edizione della Tiramisù World Cup, manifestazione nata nel 2017 e promossa dall'ideatore Francesco Redi. L'evento si svolgerà in piazza della Borsa dal 9 al 11 ottobre e promette di occupare gli spazi del centro con gare, assaggi e iniziative correlate.
Questa edizione celebra anche la recente inclusione della Cucina Italiana nella lista del Patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO, riconoscimento che pone in evidenza piatti e tradizioni del Paese e rende il tiramisù uno dei suoi simboli dolciari. Per la competizione trevigiana sono iscritti 320 concorrenti, ossia 80 in più rispetto alle ultime edizioni, un segnale di crescita della manifestazione e di maggiore afflusso atteso in città.
Le giornate di gara si articoleranno con le consuete fasi: le Selezioni del venerdì 9 ottobre, quelle del sabato 10 con alternanza tra ricetta originale e creativa, le Semifinali la mattina di domenica 11 ottobre a partire dalle ore 9, e la Finalissima nel pomeriggio, dalle ore 15, sempre in piazza della Borsa.
- Ricetta originale: i sei ingredienti obbligatori sono uova, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè e cacao.
- Ricetta creativa: è consentito sostituire il biscotto e aggiungere fino a tre ingredienti a scelta.
- Giuria: anche per diventare giudice delle Selezioni è necessario superare un test online che tratta regolamento, il dolce e la conoscenza di Treviso.
Il percorso di qualificazione ha già toccato tappe internazionali e nazionali: Selezioni si sono svolte a San Paolo (Brasile), Vancouver (Canada) e a Moasca nel Monferrato. Dai vari appuntamenti sono stati promossi i primi semifinalisti che si uniranno ai partecipanti selezionati direttamente a Treviso per la domenica della gara. È inoltre annunciato un ulteriore evento celebrativo a Bruxelles in programma a novembre, destinato ai vincitori.
| Voce | Dato |
|---|---|
| Date evento | 9-11 ottobre |
| Luogo | Piazza della Borsa, Treviso |
| Concorrenti | 320 |
| Aumenti iscritti | +80 rispetto alle ultime edizioni |
Per la città l'evento rappresenta una occasione di visibilità internazionale e un richiamo per visitatori e appassionati di gastronomia: gli operatori del centro storico, i pubblici esercizi e le strutture ricettive potranno registrare un incremento di afflusso nelle giornate di gara. Allo stesso tempo la logistica delle manifestazioni in piazza richiederà l'attenzione dell'Amministrazione e dei servizi cittadini per la gestione degli spazi e della sicurezza.
La Tiramisù World Cup torna così a collocare Treviso al centro della scena gastronomica, con un programma che unisce tradizione — nella ricetta originale — e sperimentazione nella sezione creativa, e che punta a celebrare il dolce diventato icona del patrimonio culinario italiano.
