Giornata dedicata alla panada e all’identità cuglieritana
Domenica 26 luglio Cuglieri ospiterà l’evento «Panadas», giornata interamente incentrata su una delle specialità gastronomiche più radicate nell’identità locale: la panada, riconosciuta come prodotto tradizionale (PAT). La manifestazione è organizzata dall’associazione Gurulis Nova Aps con il sostegno del Centro commerciale naturale per Vi, e propone un programma che unisce enogastronomia, arti popolari e valorizzazione del territorio.
Il programma e le attività in programma
Le iniziative prenderanno il via alle ore 11 con un itinerario gastronomico che attraverserà alcune delle vie del centro storico, proseguendo poi con laboratori, mostre, spettacoli e visite guidate. Tra le attività previste:
- laboratorio di preparazione della panada tenuto da Angelina Diligu, custode dell’antica ricetta;
- laboratorio del torrone curato da Adriano Demurtas di Tonara;
- visite guidate alla basilica di Santa Maria ad Nives, al cimitero monumentale e al parco del Seminario Pontificio;
- mostra sul tema delle maschere locali nel chiostro di via Basilica;
- esibizioni di gruppi folk provenienti da più realtà sarde e uno spettacolo serale con danze popolari del Salento.
«Una manifestazione pensata per vivere Cuglieri in tutte le sue sfaccettature, dove enogastronomia, cultura e identità si incontrano»
Percorsi tra natura e archeologia
Oltre agli appuntamenti cittadini, la giornata offrirà escursioni per conoscere il paesaggio e i siti archeologici del territorio: tra questi le domus de janas di Serruggiu, le fonti di Tiu Memmere e l’antico maniero di Casteddu Etzu. Si tratta di proposte pensate per combinare l’esperienza gastronomica con la scoperta delle risorse ambientali e storico-culturali locali.
Impatto locale e informazioni utili
L’evento mira non solo a celebrare un prodotto tipico, ma anche a promuovere la memoria collettiva e a sostenere il tessuto associativo e commerciale del paese. Per chi intende partecipare è consigliabile organizzare in anticipo spostamenti e soste, dato che il programma si sviluppa su più sedi del centro storico e in luoghi aperti. L’ingresso alle varie iniziative potrebbe essere soggetto a prenotazione o limiti di accesso in base agli spazi.
| Orario | Attività | Luogo |
|---|---|---|
| 11:00 | Itinerario gastronomico | Via Basilica / Via Mannu / Santa Maria |
| pomeriggio | Laboratori artigianali e visite guidate | Biblioteche / Museo / Chiesa / Chiostro |
| 21:00 | Spettacolo folk e danze | Area spettacoli centrale |
La giornata si propone come un appuntamento aperto a residenti e turisti che vogliano approfondire la cultura materiale di Cuglieri: dalla cucina tradizionale alle pratiche artigianali, fino ai percorsi storico-naturalistici che caratterizzano il territorio.
Organizzatori e partner: Gurulis Nova Aps con il sostegno del Centro commerciale naturale.
