Nuova gestione e formula: enoteca con cucina in centro storico
Il locale storico di piazza dei Signori, conosciuto fino a poco tempo fa come Garibaldi e gestito da Matteo Grandi, riaprirà ufficialmente al pubblico mercoledì 15 luglio sotto il marchio Signorvino. L'inaugurazione con serata su invito è prevista il giorno precedente, il 14 luglio. Il Comune è proprietario del locale, che torna così operativo dopo la chiusura della precedente gestione.
Offerta commerciale e posti a sedere
La nuova insegna si presenta come una "cantina con cucina", una formula che unisce vendita di bottiglie a un'offerta di cibi per pranzi, aperitivi e cene. Gli spazi interni saranno caratterizzati da alte scaffalature per l'esposizione dei vini, mentre il piano superiore potrà essere utilizzato, soprattutto nella stagione invernale, anche per eventi trasformando la sala che ospitava la ristorazione precedente.
- Data di apertura: 15 luglio (serata inaugurale il 14 luglio)
- Referenze vino: tra le 800 e le 1000 etichette
- Posti all'aperto: oltre 100 coperti (circa 70 coperti + 40 scoperti)
- Superficie area vendita: circa 230 metri quadri
«Abbiamo tra le 800 e le 1000 referenze di vino», spiegano da “Signorvino”.
Impatto sulla piazza e gestione del plateatico
Il plateatico diventerà il cuore della ristorazione: le sedute sono disposte interamente rivolte verso la piazza, con una zona coperta di circa 70 posti e una scoperta di circa 40 posti, per un totale dichiarato di oltre 100 coperti all'aperto. Questo assetto riporta l'attenzione degli avventori sulla piazza dei Signori e modifica l'utilizzo dello spazio pubblico nel centro storico, con possibili effetti su flusso pedonale, convivialità e offerta turistica serale.
Orari e presenza in città
Il nuovo punto vendita sarà aperto tutti i giorni dalle 10 a mezzanotte, integrando la vendita al dettaglio di vini con un servizio di ristorazione che mira a essere più «ricercato» rispetto ad altri punti della catena. Signorvino è già presente in città con un negozio in piazza Matteotti; la gestione di piazza dei Signori punta a coniugare la vendita di bottiglie con un'offerta gastronomica capace di attrarre sia residenti sia turisti nella zona della Basilica Palladiana.
Spazi e possibilità per eventi
Oltre alla funzione quotidiana, il locale potrà ospitare eventi soprattutto in inverno sfruttando la sala al piano superiore. La presenza di uno spazio commerciale di circa 230 metri quadri dedicato alla vendita di enoteca lascia immaginare una duplice fruizione: acquisto e degustazione in loco, con un potenziale ruolo nella promozione delle eccellenze enologiche del territorio.
| Voce | Dato |
|---|---|
| Data apertura | 15 luglio (pubblico) |
| Serata inaugurale | 14 luglio (su invito) |
| Referenze vino | 800-1000 |
| Coperti all'aperto | circa 70 coperti coperti + 40 scoperti |
| Area vendita | circa 230 m² |
La riapertura del locale rappresenta un elemento concreto nella ripresa delle attività commerciali del centro storico e nella definizione dell'offerta ricettiva e gastronomica di Vicenza nel periodo estivo. Sarà da osservare nei giorni successivi l'effetto sulle presenze in piazza dei Signori e l'interazione con le altre attività del centro.
