Trapani, controlli del N.A.S.: sequestri, oltre 100 kg di alimenti e sanzioni per 14.000 euro

Controlli mirati nel cuore della città

Un'operazione di controllo nel settore della ristorazione ha interessato nelle ultime ore il centro storico di Trapani. I controlli sono stati condotti dal Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (N.A.S.) di Palermo, con il supporto dei militari della Compagnia di Trapani e del personale del Dipartimento di Prevenzione dell'ASP. L'attività ispettiva ha evidenziato numerose irregolarità di natura igienico‑sanitaria, amministrativa e strutturale.

Nel corso dei controlli sono stati posti sotto sequestro quattro locali utilizzati abusivamente. In uno di questi, adibito a deposito, gli ispettori hanno rilevato la presenza di alimenti conservati in condizioni gravemente non conformi, insieme a rifiuti e oli esausti; in un altro caso è stata scoperta una cucina realizzata in uno spazio originariamente destinato a servizio igienico.

Violazioni rilevate e misura dei sequestri

Le irregolarità accertate riguardano, tra l'altro:

• ampliamenti abusivi degli spazi commerciali;
• somministrazione di alimenti e bevande senza le necessarie autorizzazioni;
• assenza del titolo per l'occupazione del suolo pubblico;
• omessa applicazione delle procedure di autocontrollo HACCP e carenze nella tracciabilità degli alimenti.

Gli ispettori hanno sequestrato oltre 100 kg di alimenti ritenuti non idonei al consumo, destinati alla distruzione. Le violazioni riscontrate hanno portato alla contestazione di illeciti amministrativi e all'irrogazione di sanzioni per un totale di 14.000 euro.

Ripercussioni per esercenti e cittadini

L'operazione del N.A.S. rappresenta un richiamo alla regolarità per le attività di somministrazione e una misura di tutela per i consumatori. Per gli esercenti coinvolti le conseguenze comprendono il sequestro dei locali o delle attrezzature non autorizzate, oltre alle sanzioni pecuniarie; per i cittadini, il controllo offre garanzie sulla sicurezza degli alimenti e sulla corretta gestione dei servizi pubblici connessi all'attività di ristorazione.

Le autorità sanitarie e gli organismi di controllo hanno ribadito l'importanza dell'adeguamento alle norme di settore, in particolare delle procedure di autocontrollo e della corretta tenuta della documentazione sanitaria e amministrativa. Ulteriori verifiche e accertamenti potranno essere eseguiti nei prossimi giorni per valutare la completa regolarizzazione delle attività verificate.

Impatto sul territorio

Nel centro storico, dove l'offerta di bar e ristoranti è strategica per il tessuto commerciale e per il turismo, gli accertamenti richiamano l'attenzione sulle responsabilità degli operatori e sulla necessità di interventi mirati delle istituzioni locali per prevenire irregolarità che possono compromettere la salute pubblica e l'immagine della città.